50 min
Przygotowanie: 20 min
Pieczenie: 30 min
Przepis do przygotowania na grillu elektrycznym Plancha WMF.
Składniki: (dla 8 osób)
Na ciasto:
- 250 g mąki
- 125 g masła (zimnego)
- 80 g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1 jajko
- szczypta soli
Na nadzienie:
- 3 średnie jabłka
- 2 dojrzałe gruszki
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki posiekanych orzechów
- trochę soku z cytryny
Przygotowanie:
Krok 1
Wsyp mąkę do miski i rozprowadź na niej zimne masło pokrojone na małe kawałki. Dodaj cukier, cukier wanilinowy, jajko i sól. Wyrabiaj wszystko rękami, aż powstanie gładkie ciasto. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
- 250 g mąki
- 125 g masła (zimnego)
- 80 g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1 jajko
- szczypta soli
Krok 2
W międzyczasie obierz jabłka i gruszki, podziel na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój na cienkie plasterki. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Rozgrzej planchę WMF na średnim ogniu. Rozwałkuj ciasto na oprószonym mąką blacie i dopasuj je rozmiarem do planchy, zostawiając około 2-3 cm brzegu po bokach.
- 3 średnie jabłka
- 2 dojrzałe gruszki
- trochę soku z cytryny
Krok 3
Lekko natłuść planchę masłem. Ostrożnie umieść rozwałkowane ciasto na planchę i delikatnie unieś brzegi, tworząc płaską formę ciasta. Ułóż plasterki owoców na cieście na zakładkę, na przemian jabłka i gruszki. Posyp cukrem i cynamonem oraz rozrzuć posiekane orzechy na wierzchu.
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki posiekanych orzechów
Krok 4
Przykryj planchę pokrywką WMF i zmniejsz ogień do małego lub średniego. Piecz tartę przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste i dobrze wypieczone. Na ostatnie 5 minut zdejmij pokrywkę, aby nadmiar wilgoci mógł odparować. Gotową tartę odstaw na chwilę do przestudzenia, a następnie ostrożnie zdejmij i całkowicie ostudź.
Krok 5
Wskazówka: Jeśli nie masz planchy WMF z pokrywką, możesz przykryć planchę metalową miską odporną na wysoką temperaturę, tworząc zamkniętą przestrzeń do pieczenia. Regularnie kontroluj stopień wypieczenia, ponieważ czas pieczenia może się różnić w zależności od źródła ciepła.