Umyj warzywa, usuń łodygi i pokrój na kawałki wielkości kęsa. Grubo posiekaj rozmaryn. Obierz i drobno posiekaj czosnek. Wymieszaj warzywa z odrobiną oliwy z oliwek, czosnkiem i rozmarynem w misce. Dopraw solą i pieprzem i umieść na ruszcie do grillowania skórką do góry. Piecz przez 18 minut, używając trybu pieczenia warzyw.

• 1 cukinia
• 1 bakłażan
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 2 gałązki rozmarynu
• 2 ząbki czosnku
• Sól i pieprz do doprawienia
• Oliwa z oliwek

Aby przygotować marynatę, wymieszaj paprykę w proszku, liście tymianku, odrobinę oliwy z oliwek, sól i pieprz. Posmaruj nią łososia. Przełóż pieczone warzywa do miski i odstaw na bok. Włącz tryb grillowania we frytkownicy i rozgrzewaj ją przez 15 minut. Po podgrzaniu umieść łososia skórą do dołu na ruszcie i piecz przez 7 minut przy użyciu funkcji grillowania.

• Sól i pieprz do przyprawienia
• Oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• 2 gałązki tymianku
• 2 filety z łososia bez skóry (150 g każdy)

W międzyczasie rozgnieć kardamon, wyrzuć strączki i drobno zmiel nasiona. Dopraw jogurt odrobiną skórki z cytryny, kardamonem, solą i pieprzem. Cytrynę dokładnie umyj i pokrój w ćwiartki. Grillowaną rybę podawać na warzywach razem z jogurtem i kawałkami cytryny.

• 3 strączki kardamonu
• 200 g jogurtu greckiego
• 1 cytryna organiczna