Wegański mus czekoladowy z awokado

30 minut.

Przygotowanie: 10 min.

Chłodzenie: 20 min.

Składniki: (dla 4 osób)

Na mus czekoladowy:

4 średniej wielkości awokado,
3 łyżki syropu klonowego,
25 g kakao,
2 łyżki oleju kokosowego,
Skórka z połowy pomarańczy,
5 wydrylowanych daktyli,
60 ml mleka roślinnego (sojowego),

Do podania:

Skórka z połowy pomarańczy,
20 g startej gorzkiej czekolady,

Przygotowanie:

Krok 1

Usunąć pestkę z każdego awokado. Obrane i wypestkowane awokado przełożyć do blendera. Dodać syrop klonowy, olej kokosowy, kakao oraz mleko roślinne. Część mleka roślinnego pozostawić na później, jeśli trzeba będzie rozrzedzić masę.

4 średniej wielkości awokado,
3 łyżki syropu klonowego,
25 g kakao,
2 łyżki oleju kokosowego,
60 ml mleka roślinnego (sojowego),

Krok 2

Zetrzeć skórkę z połowy pomarańczy do masy i dodać również daktyle.

Skórka z połowy pomarańczy,
5 wydrylowanych daktyli,

Krok 3

Zamknąć blender i miksować przez 5 minut lub do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji bez grudek. Jeśli masa jest zbyt gęsta, rozrzedzić ją odrobiną mleka roślinnego.

60 ml mleka roślinnego (sojowego),

Krok 4

Gotową masę przełożyć do małych miseczek i schłodzić w lodówce przez 20 minut. Alternatywnie: przygotować deser dzień wcześniej i schłodzić przez całą noc.

Krok 5

Przed podaniem zetrzeć gorzką czekoladę na każdą porcję. Na wierzchu każdej miseczki umieścić pozostałą skórkę pomarańczową i podawać.

Skórka z połowy pomarańczy,
20 g startej gorzkiej czekolady,