29 minut.
Przygotowanie: 3 min.
Gotowanie: 26 min.
Przepis do przygotowania w robocie kuchennym WMF Avantgarde z funkcją gotowania.
Składniki: (dla 4 osób)
- 4 jajka,
- 3 ząbki czosnku,
- kawałek imbiru (ok. 20 g), obrany,
- ½ papryczki chili, przekrojonej na pół i pozbawionej pestek,
- 2 litry bulionu drobiowego (najlepiej ekologicznego),
- 50 ml sosu sojowego,
- 1 łyżeczka octu ryżowego,
- 2 łyżki pasty tahini (sezamowej),
- 3 łyżeczki białej pasty miso,
- 1 łyżka oleju sezamowego,
- 150 g pieczarek, przekrojonych na pół,
- 5 g suszonych smardzów,
- 2 filety z piersi kurczaka (ok. 150 g każdy), pokrojone w kostkę,
- 100 g groszku cukrowego,
- 250 g suszonych makaronu ramen
Do podania:
- arkusze nori, pokrojone na ćwiartki,
- szczypior (cebulka dymka), pokrojony w cienkie krążki,
- kukurydza konserwowa,
- kolorowy sezam,
- olej chili
Przygotowanie:
Krok 1
Jajka wbij do oddzielnej miski (będą potrzebne później).
Krok 2
Załóż nóż tnący. Wrzuć do misy czosnek, imbir i chili. Zamknij pokrywę i uruchom robota.
Krok 3
Zgarnij składniki ze ścianek misy w dół. Dodaj bulion, sos sojowy, ocet ryżowy, tahini, pastę miso, olej sezamowy, pieczarki, smardze i kurczaka. Zamknij pokrywę i uruchom program gotowania.
(Tryb: manualny, czas: 15 min, prędkość: V2, temperatura: 100°C)
Krok 4
W międzyczasie ugotuj jajka na miękko – około 6 minut w lekko wrzącej wodzie. Następnie przelej zimną wodą i obierz.
Krok 5
Do misy z bulionem dodaj groszek cukrowy i makaron ramen. Zamknij pokrywę i gotuj.
(Tryb: manualny, czas: 5 min, prędkość: V3, temperatura: 95°C)
Krok 6
Wyjmij nóż tnący z misy. Jajka przekrój na pół.
Podawaj ramen w miseczkach, udekorowany połówkami jajek, nori, szczypiorem, kukurydzą, sezamem i kilkoma kroplami oleju chili.