55 minut.
Przygotowanie: 25 min.
Odpoczynek: 30 min.
Przepis do rondla WMF Fusiontec® Mineral Pro oraz garnka WMF Fusiontec® Mineral Pro.
Składniki: (dla 4 osób)
Do sałatki:
- 500 g makaronu azjatyckiego (np. ryżowego lub jajecznego)
- 600 g mielonej wołowiny
- 7 dymek (pokrojonych w cienkie krążki)
- 5 ząbków czosnku (posiekanych)
- 2 zielone papryki (pokrojone w kostkę)
- 5 łyżek oleju roślinnego (ok. 60–90 ml)
- 5 łyżek sosu sojowego
- 2 łyżki sosu rybnego (opcjonalnie)
- 2 łyżeczki cukru
- 1 świeża czerwona lub zielona papryczka chili (posiekana) albo 1–2 łyżeczki płatków chili
- 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
- 1 łyżka prażonego oleju sezamowego
- 1 limonka
- sól i pieprz do smaku
Do dekoracji:
- 150 g prażonych orzeszków ziemnych (posiekanych)
- 2 limonki
- świeże liście bazylii
Przygotowanie:
Krok 1 - Gotowanie makaronu
Makaron udon ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu w garnku WMF Fusiontec® Mineral Pro z gotującą się wodą. Odcedzić i odłożyć na bok.
-
500 g makaronu azjatyckiego (np. ryżowego lub jajecznego)
Krok 2 - Smażenie mięsa
W rondlu WMF Fusiontec® Mineral Pro rozgrzać olej roślinny. Wrzucić mięso mielone i smażyć, aż będzie dobrze wysmażone i lekko zrumienione. Podczas smażenia rozdrabniać je łyżką.
- 600 g mielonej wołowiny
- 5 łyżek oleju roślinnego (ok. 60–90 ml)
Krok 3 - Dodanie warzyw
Do mięsa dodać dymkę, czosnek, paprykę, chili oraz starty imbir. Smażyć razem przez 3–5 minut, aż warzywa zmiękną.
- 7 dymek (pokrojonych w cienkie krążki)
- 5 ząbków czosnku (posiekanych)
- 2 zielone papryki (pokrojone w kostkę)
- 1 świeża czerwona lub zielona papryczka chili (posiekana) lub 1–2 łyżeczki płatków chili
- 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
Krok 4 - Doprawianie
Dodać sos sojowy, sos rybny (jeśli używamy), cukier, olej sezamowy, startą skórkę z limonki, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszać i gotować jeszcze 2–3 minuty, aby smaki się połączyły.
- 5 łyżek sosu sojowego
- 2 łyżki sosu rybnego (opcjonalnie)
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżka prażonego oleju sezamowego
- 1 limonka
- sól i pieprz do smaku
Krok 5 - Dodawanie makaronu
Do patelni wsypać ugotowany makaron i delikatnie wymieszać, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Krok 6 - Podanie:
Sałatkę makaronową przełożyć na talerze. Udekorować prażonymi orzeszkami ziemnymi, świeżym sokiem z limonki i liśćmi bazylii.
- 150 g prażonych orzeszków ziemnych (posiekanych)
- 2 limonki
- świeże liście bazylii