45 minut.
Przygotowanie: 20 min.
Chłodzenie: 10 min.
Przyrządzanie: 15 min.
Przepis dla termosu obiadowego My2Go.
Składniki: (dla 4 osób)
- 200 g komosy ryżowej
- 1 dojrzałe mango, pokrojone w kostkę
- ½ ogórka, bez pestek, pokrojonego w kostkę
- 100 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1 mała czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 2 dymki, drobno posiekane
- 1 garść świeżej mięty
- 1 garść świeżej pietruszki
- 1 garść świeżej kolendry
- 1 limonka (sok + skórka)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka syropu klonowego lub z agawy
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Krok 1
Najpierw przepłukać komosę ryżową w drobnym sicie pod bieżącą wodą. Gotować w podwójnej ilości wody przez ok. 15 minut. Następnie odcedzić i pozostawić do ostygnięcia na ok. 10 minut.
Dla wyjątkowo sypkiej komosy polecamy przygotowanie jej w parowarze WMF – ziarna ugotują się równomiernie i zachowają swoją jędrność.
- 200 g komosy ryżowej
Krok 2
Następnie pokroić mango, ogórka, pomidorki, paprykę i dymki. Zioła umyć, osuszyć i grubo posiekać.
- 1 dojrzałe mango, pokrojone w kostkę
- ½ ogórka, bez pestek, pokrojonego w kostkę
- 100 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1 mała czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 2 dymki, drobno posiekane
- 1 garść świeżej mięty
- 1 garść świeżej pietruszki
- 1 garść świeżej kolendry
Krok 3
Na sos połączyć sok i skórkę z limonki z oliwą, syropem klonowym, solą i pieprzem.
- 1 limonka (sok + skórka)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka syropu klonowego lub z agawy
- sól i pieprz
Krok 4
Pokrojone warzywa, mango, zioła oraz sos dodać do ostudzonej komosy ryżowej i delikatnie wymieszać. Wszystko dokładnie połączyć i doprawić do smaku.
Krok 5
Podawać sałatkę schłodzoną lub w temperaturze pokojowej. Alternatywnie można ją przechowywać w termosie obiadowym WMF My2Go, aby zjeść później.