25 minut.
Przygotowanie: 10 min.
Odstawienie: 15 min.
Przepis dla rondla WMF Fusiontec Mineral Pro.
Składniki: (dla 4 osób)
Na pappardelle:
- 600 g świeżego pappardelle
- 350 g śmietany
- 2 cytryny (sok i starta skórka)
- 150 g świeżego czosnku niedźwiedziego
- 1 pęczek świeżego koperku (grubo posiekanego)
- 100 g świeżo startego parmezanu
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Do dekoracji:
- parmezan
- koperek
- czosnek niedźwiedzi
Przygotowanie:
Krok 1
W garnku WMF Fusiontec® Function Mineral Pro zagotować osoloną wodę. Świeże pappardelle ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą al dente. Odcedzić, zachowując trochę wody z gotowania makaronu.
600 g świeżego pappardelle (lub domowego)
Krok 2
W dużej misce wymieszać śmietanę z sokiem i skórką z cytryny, posiekanym czosnkiem niedźwiedzim, koperkiem i oliwą z oliwek. Doprawić solą i pieprzem.
- 2 cytryny (sok i starta skórka)
- 150 g świeżego czosnku niedźwiedziego
- 1 pęczek świeżego koperku (grubo posiekanego)
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Krok 3
Ugotowane pappardelle przełożyć do miski z cytrynową śmietaną i delikatnie wymieszać. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodać trochę zachowanej wody z makaronu, aż do uzyskania kremowej konsystencji.
Krok 4
Wyłożyć makaron na talerze i posypać świeżo startym parmezanem. Opcjonalnie udekorować dodatkowym koperkiem i czosnkiem niedźwiedzim.
- parmezan
- koperek
- czosnek niedźwiedzi