50 minut.
Przygotowanie: 15 minut.
Pieczenie: 35 minut.
Przepis do szybkowaru typu One Pot Perfect / Perfect Premium.
Składniki: (dla 4 osób)
Na spód:
- 50 g masła
- 100 g ciastek owsianych
Na masę serową:
- 350 g twarogu kremowego
- 120 g cukru trzcinowego
- 100 g kwaśnej śmietany
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- Skórka z cytryny
- 2 łyżeczki mąki
- 2 jajka
- 2 żółtka
Na wiśnie:
- 1 słoik wiśni
- 30 g cukru
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
Przygotowanie:
Krok 1
Masło roztopić na małym ogniu, ciastka owsiane rozdrobnić w malakserze, a następnie wymieszać okruchy ciastek z roztopionym masłem.
Krok 2
Formę wyłożyć papierem do pieczenia i równomiernie rozłożyć masę ciasteczkową, dociskając ją łyżką. Całość wstawić do lodówki do czasu dalszego użycia.
Wskazówka: Można użyć wkładu bez otworów lub z otworami (wyłożonego papierem do pieczenia) albo formy do pieczenia o średnicy 16–20 cm.
Krok 3
Do miski włożyć wszystkie składniki na masę serową poza jajkami i żółtkami i dokładnie wymieszać. Następnie kolejno wmieszać jajka, a potem jeszcze żółtka. Masę serową wylać na przygotowany spód.
Krok 4
Dno szybkowaru przykryć odrobiną wody, włożyć ruszt, a na nim postawić wkład z ciastem. Zamknąć szybkowar i piec ciasto na poziomie gotowania 2 przez 35 minut. Następnie zdjąć szybkowar z ognia i poczekać, aż ciśnienie samo opadnie. Ostrożnie wyjąć formę z garnka.
Krok 5
Odsącz wiśnie z soku, zachowując ten sok. Uzupełnij sok wodą tak, aby łącznie było 500 ml płynu. Budyń rozpuść w niewielkiej części płynu, a resztę zagotuj na średnim ogniu. Dodaj rozpuszczony budyń i gotuj, mieszając, około 1 minuty. Na koniec dodaj wiśnie i lekko przestudź.
Krok 6
Wiśnie podawać razem z sernikiem.