30 minut
Przygotowanie: 20 minut
Przyrządzanie: 10 minut
Przepis na grilla Plancha BBQ
Składniki: (dla 4 osób)
- 600 g mielonej wołowiny
- 4 bułki do burgerów
- sól, pieprz
- 8 plastrów sera cheddar lub sera amerykańskiego
- 1 czerwona cebula
- 2 pomidory
- ½ główki sałaty lodowej
- 4 ogórki konserwowe
- 2 łyżki oleju
- 4 łyżki majonezu do posmarowania
Przygotowanie:
Krok 1
Obierz cebulę i pokrój ją wzdłuż na cienkie plasterki. Wymieszaj sól, pieprz i oliwę w małej miseczce, odstaw i użyj później.
Krok 2
Podziel mięso na równe porcje (po ok. 75 g każda). Nie ugniataj ani nie formuj pulpetów! Uformuj je w kotlety bezpośrednio na planchy.
Krok 3
Rozgrzej patelnię WMF plancha przez 5–10 minut, aż będzie wystarczająco gorąca. Plancha powinna być jak najgorętsza – kropla wody powinna wyparować natychmiast po zetknięciu z powierzchnią.
Krok 4
Ułóż pulpeciki na rozgrzanej planszy i natychmiast spłaszcz je twardą szpatułką do planszy lub tłuczkiem do burgerów. Im bardziej spłaszczone, tym bardziej chrupiące będą brzegi. Smaż kotlety tylko przez 1-2 minuty z jednej strony.
Krok 5
Odwróć kotlety i natychmiast połóż na nich plasterki sera, aby rozpuściły się na cieple mięsa. Smaż drugą stronę tylko przez około 45–60 sekund, aby uzyskać średnio wysmażone kotlety i chrupiącą skórkę.
Krok 6
Opcjonalnie, krótko opiecz bułkę, natychmiast posmaruj opieczoną stronę bułki mieszanką przypraw i majonezem, a następnie mocno dociśnij do kotleta.
Krok 7
Ułóż cebulę, pomidory, sałatę, ogórki kiszone lub plasterki ogórka w odpowiedniej kolejności na burgerze.